おいしいラーメンの作り方（適当）

またも1人暮らし中です。

久々にうまいラーメンが出来ました。

完全にインスタント乾麺 を使ったもんですが…生ラーメンだったらもうちょっとうまかったかな～

【仕込み】

まず肉

今回は嫁が作ってくれましたが、醤油、酒、みりんなどで

じっくりことこと煮る！！というのが

面倒なので圧力鍋でプシューっとな。

あ～紅茶で煮てから醤油と酒とみりんで味付けでもいいね。

（割とあっさり）

ゆで卵は半熟最高ということで・・・

色をつけたかったら麺つゆにでもつけておけば～ってな具合です。

【作る】

肝心なのは白い太いネギですよ。これがみそですよ。（まぁ、醤油ラーメンですが…）

白いネギを千切りにするのだ。（1/4本くらいかな）ここまでは普通。

だいたいインスタントラーメンのいいやつとか生ラーメンだとスープをお湯で溶かしますよね。

どんぶりにタレいれて、ネギ入れて、お湯入れる前にこのネギっ子を太めの箸とかでつぶすのだ。もう・・・しなっしなになるまでつぶすのだ。（麺ゆでながらだとかなり効率的）

子供と一緒につぶすのだ！

そんでいい貧弱っプリになったところで、ごま油を5滴ほど投入。

こんな感じで作るとネギ油っぽくて最高！

#ちなみに塩ラーメンのときはオリーブオイル+チーズとかでもうまい

あとはスープをお湯で溶かして、麺を差し水いれて茹でて、盛りつけたら最高。

今週末はみんなでネギつぶしましょう！！

今回のブログアップは何だったんだろ…。